La campagna

Il Centro per l'Educazione allo Sviluppo Sostenibile ha lanciato, tra l'autunno 2004 e l’autunno 2005, la campagna "Il Pesce Dimenticato" sul territorio dei Comuni della Riviera del Beigua; si tratta di una serie di iniziative di sensibilizzazione e informazione, nel cui ambito sono stati trattati e sviluppati i temi relativi alla prevenzione del sovrappeso infantile, alla riscoperta dei mestieri, della storia e delle tradizioni del mare e alla promozione della cultura di un'alimentazione corretta, in particolare per quanto riguarda l'uso del pesce a tavola, il recupero di ricette tradizionali e la "riscoperta" delle varietà ittiche più povere, tipiche dei nostri mari e oggi scomparse dalle nostre tavole.
Il progetto "Il Pesce Dimenticato" è stato sviluppato in concomitanza con l'iniziativa regionale "Mar Ligure", un progetto emanato dal CREA, il quale ha consentito alle scuole elementari e medie della Liguria di realizzare, a partire dall'anno scolastico 2004/2005, progetti sul mare affiancati da soggetti competenti.

Il progetto del “Pesce Dimenticato” è stato disegnato in modo concertato con i rappresentanti dei Comuni della Riviera e realizzato anche in collaborazione con:
- C.R.E.A.-A.R.P.A.L., attraverso il progetto "Mar Ligure"
- COOP Liguria, con il progetto "La Banca delle Tradizioni"
- Ente Parco del Beigua
- Comunità Montana Ingauna, con il Sistema Bibliotecario Intercomunale
- OLPA, Osservatorio Ligure Pesca Ambiente;
- i pescatori di Arenzano

Il progetto, il cui filo conduttore è stata la prevenzione del sovrappeso infantile e la promozione dell'uso del pesce a tavola, come alimento base per una nutrizione corretta, è stato articolato in una serie di eventi e iniziative quali:
- Conferenze aperte al pubblico e ai docenti, con la partecipazione di esterni, per informarsi e discutere insieme
- Percorsi di lettura e laboratori sull'alimentazione per i bambini della scuola dell'infanzia e primaria nell'ambito della mostra "La biblioteca in tavola", ideata e offerta dal sistema bibliotecario intercomunale della Comunità Montana Ingauna
- Cicli didattici di conoscenza, approfondimento e divulgazione per le scuole del territorio

L'idea della campagna "Il Pesce Dimenticato" prende spunto da una riflessione fatta riguardo i problemi legati all'ipernutrizione e lo scarso consumo di pesce sulle nostre tavole. In particolare, si è partiti dalla considerazione del fatto che da un'alimentazione frugale, che caratterizzava le tavole dei nostri nonni e bisnonni si è giunti oggi a scelte alimentari spesso sbagliate e non equilibrate, che, come dimostrano i dati ISTAT, generano problemi di sovrappeso soprattutto in bambini e ragazzi. Inoltre, gli italiani fanno scarso uso di pesce, privandosi così di tutti i benefici nutrizionali di questo prezioso alimento, nonostante nei nostri mari ci siano oltre 550 specie ittiche: un vasto patrimonio di sapori e tradizioni poco conosciuto e anzi considerato di scarso valore.

La campagna “Il pesce Dimenticato” ha avuto inizio con la conferenza "La prevenzione del sovrappeso infantile", tenutasi il 6 novembre 2004 a Varazze, e si è conclusa nell’ottobre 2005 con una mostra-conferenza di chiusura dei lavori dell’anno.